鳥取・島根⑳島根ワイナリー

島根ワイナリーは島根地元産ワインの大型テーマパークです。出雲大社から2ｋｍの所にあります。昭和61年3月に作られました。

島根ワイナリー

住所：出雲市大社町菱根264-2

電話：0853-53-5577

最寄り駅：浜山公園北口駅[出口]から徒歩約13分

島根ワイナリーにはワイン工場、試飲即売場、バーベキューハウス、カフェーがあります。

ワイン工場

裏の駐車場から順路で進んだらワイン工場の入り口があります。入るなり広々とした庭が目の前に、南欧風の建物っぽい風情があって、好きです。

中に入ると、ワインの製造工程が見られます。ここはラベラーと作るところ部屋になります。外注ではなく、ちゃんとこの中でワインと一緒に作られるているんですね。

除梗・破砕機

梗というのは、ブドウの実をつけている枝の部分のことを言います。ワインを醸造するにあたり、この機械でまずこの枝の部分を取り除き、その後、梗から取れたブドウの実を破砕されます。

ワインはこのような作られます。

除梗・破砕　→　搾汁　→　発酵　→　貯蔵　

白ワインはタンク貯蔵後にビン貯蔵します。

赤ワインはたる貯蔵でさらに熟成させた後にビン貯蔵します。

年月をかけて作るものにはそのものに対しての愛情がなければ長続きしないもの、作られたワインの一本一本はそれほどの愛情を注がれて、できたのではないかと思います。

一言ワインといっても種類は沢山ありますが、ぜひ其の中でご自身に合うものをみつけてください～

試飲即売場

製造工場を見学した後、道なりでたどり着く試飲即売場で 約１０種類のワインとぶどうジュースを無料で試飲できます。無料の試飲とは別にちょっと高価なワインの有料試飲もあります。もももちが最初に間違えて有料のエリアに行ってしまったので、無料といいながらお金かかるんだと疑問に思ったが、ちゃんと無料の試飲エリアがありますので、ご安心ください。

無料の試飲エリアは樽の上にワインが置かれ、近くにあるコップで飲みます。

何種類を飲んでみましたが、口に合わなかったので、葡萄ジュースを一杯飲みました！わはははははは～

美味しいワインゼリー、お土産にはお勧めです。この形の包装のゼリーはやはり美味しいです。

山梨にもこのような包装をした巨峰ゼリーがあり、巨峰そのものを凝縮した味わいで、もももちは大好きな食べ物の一つでした。玉ゼリーはみんな美味しいと思うようになりました、笑

このほかにも、バーベキューハウスやビストロ＆カフェーエリアがあり、雰囲気はとってもよかったです。天気がいい日はワイナリーのベンチで一日ぼ～と過ごせそうな気がします。

近いので出雲の大社の後に、ぜひふらりと来てみてください～